nm21.ruКупить кофе: как его выбирают и готовят?
Настоящие ценители знают: правильный кофе – только зерновой. Давайте же разберемся, какой сорт купить.Существует два дерева – арабика и робуста 1-ое – вкус. 2-ое – крепость. Арабика ценится больше, ведь только она обладает таким многообразием оттенков вкуса и невероятным ароматом. Но если вам требуется взбодриться, купите кофе-смесь.
Обжарка делится по нескольким степеням: чем светлее, тем больше в напитке кислинки, чем сильнее, тем больше выражена в нем приятная горчинка. Это кому как – надо дегустировать и определяться. Но с чем не поспоришь, так это со сроками обжарки. Спустя три недели, аромат начинает стремительно выдыхаться. Советуем приобретать недавно приготовленные смеси у поставщиков.
Вкус настоящего кофе находится в самих плодах. Знайте, что отдушки не являются натуральными и всегда отвлекают от природного аромата плодов. Вы не поверите, насколько он насыщенный, когда откажетесь от примесей ванили, шоколада или апельсина.
Какой кофе в зернах купить разобрались. А теперь расскажем о том, как, а точнее в чем, кофе приготовить.
Френч-пресс максимально обозначает вкус кофе. Сосуд нагревают, кладут на дно зерна крупного помола и заливают немного остывшим кипятком на 5 минут – вуаля.
Турка дает напитку горчинку и крепость. Довольно полстакана жидкости на 10 гр зерен, как только будет подниматься пенка – убираем с огня и разливаем по чашкам.
Кемекс сделает напиток бархатистым. Для этого фильтр сложите конусом, насыпьте 25 грамм зерен на 0,5 литра воды и потерпите 90 секунд.
Сейчас вы точно знаете все необходимое. Направляйтесь за смесью к поставщику – Тіко-Чако (tiko-chako.com)! Здесь можно приобрести кофе оптом и в розницу.
Отзывы и комментарии