nm21.ruИнтересное от nm21.ru: Дянь хун, как выбрать
Красный чай В России один из сортов красного чая называется «каркадэ». Производится он из лепестков суданской розы. Этот чай первыми обнаружили во времена Древнего Египта, и пили его только лишь фараоны. На самом деле «красным чаем» его называют зря, поскольку это вовсе не чай, а абсолютно другое растение. Вообще есть некая аналогия между красным и черным чаем, и в нашей стране считается, что это практически одно и то же.Сбор «красного чая» производится вручную. С кустов убираются цветы и перебираются на отдельные лепестки, которые в дальнейшем высушиваются. В итоге получается очень тонизирующий напиток с кисловатым привкусом.
Разница между красным и черным чаем Вообще понятие красного чая можно считать довольно размытым. К примеру, в России больше всего распространен черный чай, который в Китае также называют красным. Поскольку в России истинных ценителей чая не так много, то никто не вникает в истинный смысл понятия «красного чая».
Если судить с профессиональной стороны, то о цвете чая нужно судить по его высушенным листьям, а не по готовому напитку. Например, наш обычный черный чай можно по праву назвать красным, так как он все же имеет такой оттенок. Если вы захотели приобрести красный чай в магазине, то приготовтесь к тому, что на ценнике вам могут показать не достоверную информацию, и элитный красный чай будет являться всего лишь дешевый черным чаем.
Распознать настоящий красный чай можно по скрученным сухим листочкам, которые похожи на палочки. Если чаинки свернуты пирамидкой, то это самый дорогостоящий и качественный красный чай. Если вы заварите такой чай в заварнике с прозрачными стенками, то вы сможете увидеть поистине удивительную картину, когда чаинки раскрываются и приобретают форму цветка.
Чем полезен красный чай? В красном чае имеется ряд добавок, которые по своим свойствам являются уникальными.
Флавоноиды. Это органические вещества, а также составы, которые делают наш чай ароматным. Также это тонизирующие элементы, эфирные масла, пектины, минералы. Витамины. Это каротин, витамин А, которые улучшают структуру волос и ногтей. Также это витамины группы В, С и К. Не просто так этот чай активно употребляют в Китае, поскольку представители этого государства дорожат своим здоровьем и состоянием тела.
Какие сорта красного чая бывают? Есть несколько доступных сортов красного чая. Самый элитный – Дянь Хун.
Он выращивается только в одной маленькой китайской провинции. Его появление затерялось где-то в истории, но многие думают, что возраст этого сорта чая – больше 2000 лет. Не маленькая стоимость этого чая обусловлена большим содержанием в нем типсов. Это нераспустившиеся почки чайного дерева.
Есть и такой красный чай, который состоит из одних лишь типсов, поэтому он еще более ценный. Он имеет медовый вкус, а аромат его до того нежный, что он придает спокойствие.
Еще один сорт красного чая – кимун.
В России этот чай называется «Английский завтрак». Употребляется он только с молоком. Он имеет яркий красный цвет, а по вкусу в нем можно ощутить примеси яблока и сливы. Отличить такой сорт чая можно по маленьким листикам. Красный чай заваривается кипятком, а затем настаивается от 2 до 7 минут, в зависимости от выбранного сорта.
Отзывы и комментарии